《小雪》

花雪随风不厌看，想无雪更多还肯失林峦。寒意

愁人正在书窗下，杯暖深圳上课品茶一片飞来一片寒。身茶

――唐・戴叔伦

小雪，可别二十四节气中的错过第20个节气，终于来了。想无雪

小雪节气有三候

我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。寒意”自小雪节气起，杯暖万物失去生机，身茶天地闭塞而转入严寒的可别冬天。

《月令七十二候集解》曰：“10月中，错过雨下而为寒气所薄，想无雪故凝而为雪。寒意小者未盛之辞。杯暖深圳上课品茶”“小雪”是反映天气现象的节令。

“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20：00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务，为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识――猎户座已在东方地平线探头儿了。

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”左河水也在他的节气诗中这样说：“太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。”

小雪气候关键词

进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。

此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。

小雪习俗，都和“吃”有关

酿酒

各地民间酿酒大多仍按照这个时间。浙江安吉人冬后，家家酿制林酒，称之为过年酒。平湖一带农历十月上旬酿酒贮存，称之为十月白，用纯白面做酒曲，并用白米、泉水来酿酒的，叫作三白酒。

杭州冬月有民谚道：“遍地徽州，钻天龙游，绍兴人赶在前头。”就是说徽州人做爆竹，龙游人做纸马，而绍兴人则以酿酒闻名。孝丰在立冬酿酒，长兴在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。这是因为小雪时，水极其清澈，足以与雪水相媲美。

腌腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

尝糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。

古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

不惧冷天，送你暖身三杯茶

小雪养生要注意避寒就温，饮食上讲究温补。但是，过于辛辣刺激和油腻的食物最好少吃，否则会助长人体“内火”。

此时节应该搭配一些清火降气、消食的食物，如白萝卜、白菜等当季蔬菜。给大家介绍三款适宜小雪时节的暖身热茶，以御寒冬。

牛奶红茶

红茶3克，牛奶100克，食盐少许。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟，滤去茶叶。将牛奶略煮后加入红茶汁当中，并用盐调味。此茶香浓味美，每天早上饮用，可以补气血、强身健体。

黄芪红茶

黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。然后放入红茶，继续煮约5分钟即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，搭配红茶可暖身生阳、预防感冒。

山楂陈皮茶

山楂、陈皮、荷叶各100克。干荷叶撕成碎片，与陈皮、山楂共同用沸水冲泡，焖30分钟后饮用，可以反复冲泡。此茶具有滋阴化痰、消食降脂的功效。▲

受访专家：中国保健养生协会会长吴大真●石永青