受访专家：国家公共营养师王飞燕

有的甜味人做菜喜欢放点糖来提鲜，不仅能调和口味，少盐还能增进菜肴的甜味深圳中高端喝茶工作室vx色泽 
。殊不知，少盐糖是甜味咸味的“减弱剂” ，在1%~2%的少盐食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味 。甜味

所以在很多甜咸口味的少盐菜里
 ，食盐的甜味浓度要比感觉到的含量更高，比如 ，少盐糖醋排骨 
、甜味深圳中高端喝茶工作室vx鱼香肉丝 、少盐宫保鸡丁等菜。甜味在吃这些菜的少盐时候，一定要注意控制食盐的甜味摄入量  。

中国营养协会提倡成年人每人每天摄入食盐量不超过6克。尽管吃盐量的标准摆在那，但很多人觉得把握不好每天的量，没法执行，有些简单的方法会有帮助。

酱油、味精 、甜面酱、番茄酱、腐乳等调味品中含有大量的“隐形盐”
，烹饪时 ，最好用葱 、姜 、蒜、胡椒、柠檬汁、虾米等来提升鲜味 ，替代一部分盐。

把自己家里的人口数乘以6克，再乘以30天，就得出一个月用盐的克数，结果可能是一包盐  ，也可能是半包盐。然后做饭、腌肉
、泡菜都从这些盐里取，这样到月底如果大致差不多，说明你很低盐 ，如果提前吃完了，说明下个月要加强用盐的控制 。▲